斑鳜鱼价格一斤多少钱（扬州鳜鱼价格一斤多少钱）

2024-01-10 10:54:03次浏览条评论

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扬州鳜鱼价格，一斤31到32元。

鳜鱼肉质细嫩，味鲜美，刺少肉多，营养丰富，早在唐代有诗人张志和盛赞鳜的诗句“桃花流水鳜鱼肥”，佐证了历来为人们所青睐。也深受现代消费者欢迎，是上等淡水食用鱼类之一。同时，鳜肉性平、味甘，有补气血、益脾胃之功能。

鳜鱼肌肉紧实，同等体型情况下，鳜鱼比其他鱼更重肉质也紧实鲜嫩。因此，价格也贵

不同重量的鳜鱼价格不同，其中，1-1.3斤重的鳜鱼。能卖到一斤60元甚至上百元

鳜鱼养殖成本高昂

养殖鳜鱼要喂食活的饵料鱼。采用活饵料鱼喂养。既满足鳜鱼的生长需求

也让它在捕捉中“锻炼肌肉”，一条鳜鱼每长一斤。需要吃四五斤饵料鱼

光是饵料鱼成本就要三十元钱。一塘鳜鱼要配置六七塘的饵料鱼

因此，高昂的养殖成本是鳜鱼价格高的第二大原因

鳜鱼养殖风险高

养殖鳜鱼技术要求较高，即便有丰富的养殖经验。也可能血本无归

一只病鱼可能影响一个池塘的鱼

因此养殖中做好病害预防工作很重要

鳜鱼比鲈鱼要贵一点，像鲈鱼在一般地区差不多15元一斤左右，但是像鳜鱼，基本在30元左右，虽然鳜鱼价格稍高，但是消费者都比较认可。

鳜鱼体较高而侧扁，口大，下颌明显长于上颌，头部具鳞，鳞细小，背鳍分二部分，前为硬刺，后为软鳍条。体黄绿色，腹部灰白色，体侧具有不规则的暗棕色斑点及斑块。

而且营养价值更高，含有19.9g蛋白质/100g桂鱼，也含有脂肪，胆固醇，多种维生素，以及钙、磷、镁、铁、锌等微量元素。

鳜鱼常常以活的鱼虾为食，养殖成本高，近年来，因饵料鱼、鳜鱼病害导致其数量减少，所以鳜鱼的价格越来越高。但鳜鱼和鲈鱼的营养价值是差不多的，都含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等。