排骨炖豆角怎么做（排骨炖豆角怎么做好吃）

2024-01-05 10:48:00次浏览条评论

各位伙伴们好，假如你对排骨炖豆角怎么做，与排骨炖豆角怎么做好吃不是很明白，今天小编给大家科普一下具体的知识。希望可以帮助到各位，下面就来解答关于排骨炖豆角怎么做的问题，下面我们就来开始吧！

文章目录

1、食材：排骨适量，豆角适量，大料适量，花椒适量，干辣椒适量，豆瓣酱适量，葱适量，姜适量，耗油一勺，料酒两勺，食盐一勺，食用油20g，生抽一勺，老抽一勺，白糖一勺，鸡精一勺。

2、将洗干净的豆角切成段。

3、将处理好的排骨***成小块。

4、将洗好的大葱切段。

5、将处理好的姜切成片。

6、锅内***水，倒入排骨，加入料酒和食盐，煮至水温***开。

7、下入豆角继续煮，水位***开后捞出备用。

8、锅内***油，下入葱姜、干辣椒、大料、豆瓣酱，倒入排骨和豆角。

9、添水没过肉块，加入生抽、老抽、食盐、白糖、耗油、料酒和鸡精，转至小锅内。

10、美味的排骨炖豆角就做好了。

排骨炖豆角的做法：

1. 洗净的排骨放入煮锅里，锅里加冷水没过排骨一寸高，大火煮沸后加大料和花椒少许，关小火，盖盖儿。

2. 半个多小时候，加酱油。

3. 将豆角用葱姜在炒锅炒半熟后加一点冰糖、盐，放入排骨锅里，继续炖20分钟。

4. 汤收的差不多了，加一点味精，盛盘。

排骨炖豆角的家常做法：

用料：

排骨500g、豆角300g、油50g、盐1勺、酱油3勺、八角2个、葱1颗、姜4片、料酒。

1、新鲜的排骨***成小块。

2、葱段，姜片，八角，花椒，油备用。

3、锅中热油，油热放入葱段姜片，淋入酱油爆出香味。

4、放入排骨翻炒片刻。

5、加入没过排骨的水，大火***开，淋入料酒，转小火炖煮一个小时。

6、加入豆角撒入适量盐，大火***开，转小火炖煮20分钟。

7、大火收汤，也可以留一些汤用来煮面，味道棒极了。美味的排骨炖豆角好吃又营养。