牛连肝肉是什么肉

吱吱2024-01-02 10:46:56次浏览条评论

牛连肝肉是什么肉

牛连肝肉是一种从猪内脏里剔割出的碎肉

连肝肉既碎且杂,有肥肉有瘦肉也有筋,因为太过于破碎,不好成型,所以不怎么上得了正席,稍上档次的餐馆,也断不会将它做成一道菜端到食客面前。

连肝肉是指和肝相连接的腹腔脏器,包括胆囊,胃,十二指肠,结肠肝区,和各种韧带,包括镰状韧带,肝元韧带,三角韧带等等,还有与肝相连的膈肌的腹腔部,还有与肝相连的右季肋部的胸廓,连肝肉里含有肌肉,脏器,腹膜,筋膜。

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