鸡蛋煮多久能变成溏心蛋（怎么用小苏打粉来刷牙的）

小伙伴们，你们好，要是你对鸡蛋煮多久能变成溏心蛋，和怎么用小苏打粉来刷牙的不是很明白，今天小编给大家科普一下具体的知识。希望可以帮助到各位，下面就来解答关于鸡蛋煮多久能变成溏心蛋的问题，下面我们就来开始吧！

文章目录

• 1、鸡蛋煮多久能变成溏心蛋
• 2、水开了蛋煮几分钟是溏心蛋
• 3、鸡蛋煮几分钟能成糖心

鸡蛋煮多久能变成溏心蛋

鸡蛋用开水煮一般7~9分钟煮出来的是溏心蛋。

溏心蛋，就是蛋黄还可以流动的白煮蛋。比较流行的吃法是卤溏心蛋，大致就是做好溏心蛋以后放酱油汁里泡2天，也有做好以后直接配意面吃的。

煎溏心蛋，可以选用新鲜的鸡蛋，不可用冷藏蛋；煎好溏心鸡蛋火要小，否则全蛋很快会熟透；3分钟的蛋：蛋白完全凝固，蛋黄完全是稀的，一点儿都没有凝固，蛋黄颜色是深黄色；5分钟的蛋：蛋白完全凝固，蛋黄外开始凝固了，中间还是稀的，蛋黄外颜色开始变浅黄，中间还是深黄色；7分钟的蛋：蛋白完全凝固，蛋黄大部分都凝固了，只是中间有一点点稀，蛋黄颜色外浅黄，中间稀的部分是深黄色；12分钟的蛋：蛋白完全凝固，蛋黄完全熟透，中间干爽，颜色是均匀的浅黄色。

水开了蛋煮几分钟是溏心蛋

水开了蛋煮五分钟是溏心蛋。

如果煮的时间太长的话，鸡蛋中的蛋黄就会开始慢慢的凝结，煮八分钟左右鸡蛋中的蛋黄就已经完全凝结了，煮到第十分钟的时候，它就成为了一个完全煮熟的鸡蛋。所以如果大家想吃糖心蛋的话，一定要注意煮的时间不能太长，一般情况下在水开之后再煮五分钟即可。

煮鸡蛋注意事项

1、煮鸡蛋的时候不要在热水的时候把鸡蛋放进去，而是要在凉水或者温水的时候，再把鸡蛋放进去。

2、煮鸡蛋的时候，我们可以在水中加入一些食盐，这样做不仅可以使做出来的鸡蛋口感更好，而且也可以使我们在剥皮的时候更容易的就把鸡蛋的外壳剥掉。

3、如果鸡蛋煮好之后，我们可以把它捞出来。然后放入凉水中冷却一段时间，这样做不仅避免了烫手，也可以使后续剥皮的时候更轻松。而且这样做也使得鸡蛋的口感更好。

鸡蛋煮几分钟能成糖心

一般煮5分钟就会煮成糖心蛋。因为只煮5分钟的话，鸡蛋还没有熟，里面还是溏心的，如果煮的时间非常的长，就煮熟了。

炸溏心蛋的做法：

将1个鸡蛋打入碗中，加面粉、淀粉、香油和适量的清水调成糊；另外8个鸡蛋打入盛有冷水的大碗中待用。炒锅置火上，加水***沸，将鸡蛋连同冷水倒入锅内，用手勺顺转几下，防止鸡蛋粘连，蛋白凝固时即将蛋捞起，分盛在8个小盘内，用匙将面糊倒在煮好的鸡蛋上，注意要包裹均匀。炒锅置旺火上，加熟猪油***至八成热，将挂好糊的鸡蛋逐个下入锅内，炸至金黄色时捞出，沥油后盛盘，把白糖、花椒协分盛在两个小碟内，同溏心蛋一起上桌蘸食。

通常溏心蛋的外层的蛋清部分已经硬化并且入了味道，而蛋黄还是半粘稠状，主要是利用了受热传导的不均匀。