茶叶冷冻好还是冷藏好（茶叶冷藏好还是冷冻好有哪些理由）

茶叶冷藏好，茶叶具有喜温燥而恶冷湿、喜清闵而恶蒸闷、喜清浊而忌香臭等特性，茶叶水分对贮茶品质影响***，含水率应在5%。茶道：“闻香、观色、品茗”，色、香、味、形都很重要，故此冷藏比较好。 群体品种有：...，以下是对"茶叶冷冻好还是冷藏好"的详细解答!

文章目录

• 1、茶叶冷藏好还是冷冻好有哪些理由
• 2、茶叶放冷藏保鲜还是冷冻保鲜好
• 3、茶叶是冷藏好还是冷冻好
• 4、茶叶冷冻好还是冷藏好

茶叶冷藏好还是冷冻好有哪些理由

茶叶冷藏好，茶叶具有喜温燥而恶冷湿、喜清闵而恶蒸闷、喜清浊而忌香臭等特性，茶叶水分对贮茶品质影响***，含水率应在5%。茶道：“闻香、观色、品茗”，色、香、味、形都很重要，故此冷藏比较好。

群体品种有：勐库大叶茶，勐海大叶茶，凤庆大叶茶（以上为***良种），元江糯茶，秧塔大白茶，镇源马镫茶，绿春玛玉茶，漭水大叶茶，冰岛大叶茶，坝子白毛茶，云龙山大叶茶，景谷大叶茶，团田大叶茶，邦东大叶茶，官寨茶，大厂茶，澜沧大叶茶等。

无性系品种：是以无性繁殖方式选育出来云南大叶种的后代。主要有云抗43号、长叶白毫；云抗1O号、云抗14号；云梅、云瑰、矮丰等；云选9号、云抗37号，它们都是勐海种的后裔。

目前所发现的山茶科植物共有23属，380余种，而中国就有15属，260余种，且大部分分布在云南、贵州和四川一带。已发现的山茶属有100多种，云贵高原就有60多种，其中以茶树种占最重要的地位。

从植物学的角度，许多属的起源中心在某一个地区集中，即表明该地区是这一植物区系的发源中心。山茶科、山茶属植物在我国西南地区的高度集中，说明了我国西南地区就是山茶属植物的发源中心，当属茶的发源地。

茶叶放冷藏保鲜还是冷冻保鲜好

茶叶放冷藏保鲜好。

茶叶有很强的吸附性，容易吸收空气中的异味，所以保存时需注意防潮、防霉变、防异味。有一些茶叶，如绿茶、清香型乌龙茶等，温度低，保存时间长。

茶叶在空气中，受到水分、茶的干度和环境湿度、温度、氧气和光照等因素的影响，会发生一系列复杂的化学反应。因此，要想保持茶叶的特点，必须避免上述因素对茶叶的影响。

冰箱冷藏保存，可以大大延长茶叶的寿命，茶叶变质速度推迟，有利于品质保存，一般贮藏温度在5℃以下为好。传统乌龙茶、红茶、白茶、普洱茶可以不放在冰箱内保存。低温会***茶叶的香气。

保存茶叶的注意事项

1、冰箱冷藏：这种方法是一般家庭中最常见最实用的，把茶叶放到保鲜袋里装好，密封，再放到冰箱里冷藏。但存放时一定要注意，避免和其他食物存放在一起，否则会导致茶叶吸收食物的味道而变味。

2、紫砂瓦罐：取一个紫砂瓦罐，用薄膜纸把茶叶包好、密封，然后放到紫砂瓦罐里，盖好紫砂瓦罐的盖子。用这种方法保存茶叶，是比较密封的，非常实用、方便。

3、不锈钢铁罐：用保鲜纸把茶叶装好、密封，然后放到一个不锈钢铁罐里，盖紧罐盖即可。这个保存方法密封效果也是比较好的，能很好的保存好茶叶的营养成分。

4、玻璃罐：可以上超市购买一个大的玻璃茶叶罐来存放茶叶，也这是最为简单、实用的茶叶保存方法。专用的茶叶罐盖子周围有胶圈，空气难以进入，很大程度上保证了茶叶的密封度。

5、泡沫箱：如果需要保存的茶叶较多，使用泡沫箱来保存是最实用的。准备好泡沫箱，取一些生石灰块放到箱子的角落里。然后把茶叶分装密封好，放到泡沫箱里，盖好箱盖即可。

茶叶是冷藏好还是冷冻好

茶叶冷藏好。

茶叶应该放在冷藏室存放，而冰箱存茶也并非适合所有茶类。如普洱茶、黑茶、白茶、乌龙茶、岩茶、红茶等不适宜放入冰箱存放，而绿茶、黄茶、轻发酵的乌龙茶，适宜放入冰箱冷藏储存，温度需控制在0至5℃。

冷冻温度太低，茶叶中的水分会很快被排干。如果茶叶太干，容易碎。如果坏了，味道会变，茶叶的味道也会变。冷藏的茶叶从冰箱中取出后，使用后应及时密封保存，否则茶叶容易凝结空气中的水分，从而增加茶叶的含水量，加速茶叶的变质。

保存方法

茶的种类多而杂，相对适合的保存方法也不尽相同。绿茶适合罐装密封冷藏，红茶需要置于密闭干燥容器内保存，乌龙茶则用铁罐、锡罐等双层盖的茶叶罐常温储存即可。将茶叶装入干燥的保温瓶中，最好装满，不要留空间，然后盖紧盖子，用白蜡密封瓶口，用胶布裹上，效果会更好。

白茶则需要密封性好的锡罐、铁罐保存，普洱茶则用棉签纸，在常温无异味环境下保存。总之存茶要做到防压、防潮、密封、避光、防异味，茶叶保管不当会受温返潮，甚至发霉。

茶叶冷冻好还是冷藏好

存放6个月以内，选择冷藏保鲜，存放1年以上，选择冷冻保鲜。

冷藏室温度一般在0~5℃，空气中会留有一定的水蒸气存在。茶叶氧化作用具有一定的温度、湿度条件，茶叶还是会发生缓慢的化学变化，不过相比常温保存要好很多。

另外，一定要注意密封保存。因为冰箱里除了茶叶还会存放其他食物，如果把茶叶敞开了放，取出来喝的时候那可就是“五味陈杂”了。冷冻室在零下的温度情况下，空气中的水蒸气都会凝结成冰霜所以室内空气干燥度可以达到***。

茶叶氧化失去了温度和湿度条件，茶叶长期保存仍然犹如新茶，香气滋味几乎不会变化。

好茶推荐：

1、石缝野茶

石缝野茶生长在杭州临安龙门秘境景区的金竹坞，是西湖龙井十八颗御茶书发源地，石缝野茶生在山野石缝之间，高山云雾茶之上。作为绿茶名目中的精品，石缝野茶的采摘精挑细选，鲜活清亮、叶茎饱满。冲泡后茶香浓郁，汤色清亮，自古就是文人雅客争相追逐的茶中精品。

2、西湖龙井

作为一种历史悠久的绿茶名品，西湖龙井的***度很高。历代文人雅士在其作品中屡次提及西湖龙井，我们最熟悉的是苏轼的那句：“欲把西湖比西子，从来佳茗似佳人”的千古名句，足见龙井茶在其心中的珍爱程度。

3、洞庭碧螺春

碧螺春的成品经过杀青、搓团等工艺，被卷曲成螺状，所以得名碧螺春。主要产茶区位于太湖畔的洞庭山，山上茶果飘香，造就了碧螺春独特的果香味。冲泡后，茶叶舒展开，清香袭人，与龙井并列绿茶中的上品。