猪肉有点发绿没有异味（为什么有些猪肉煮出来是绿色的）

煮熟的猪肉呈现绿色有三种原因： 1、有可能是一种叫做“荧光假单胞菌”的***在猪肉上大量繁殖造成的。这种***在繁殖过程中会产生绿色色素，所以猪肉会发绿。但这种***在空气中是普遍存在的，并不可怕，对正常人...，以下是对"猪肉有点发绿没有异味"的详细解答!

文章目录

• 1、为什么有些猪肉煮出来是绿色的
• 2、买来的肉切开发绿怎么回事
• 3、今天买回来的猪肉有点发青,把青色去掉还能吃吗

为什么有些猪肉煮出来是绿色的

煮熟的猪肉呈现绿色有三种原因：

1、有可能是一种叫做“荧光假单胞菌”的***在猪肉上大量繁殖造成的。这种***在繁殖过程中会产生绿色色素，所以猪肉会发绿。但这种***在空气中是普遍存在的，并不可怕，对正常人群不具有致病性，只要猪肉本身没有腐败变质，煮熟即可杀灭该***。

2、部分养殖户在喂养的饲料中铜离子超标，肉猪食用后铜离子会残留在体内，以至于熟肉发出绿光。

3、瘦肉（肌肉）在煮熟的过程中，因失水和部分脂肪析出，脂肪分布于肌纤维内部和表面，当光线照射后，脂肪吸收了不同方向的光线，反射后就呈现出不同的颜色变化。这一现象在物理学上称为“薄膜干涉”。

买来的肉切开发绿怎么回事

肉切开发绿是猪肉不新鲜，不要食用了。

猪肉表面的光泽度是鉴别其是否新鲜的一个重要指标，新鲜猪肉为淡红色或淡粉色，表皮肥肉部分呈有光泽的白色。而不新鲜的猪肉呈灰色或暗红色，切面也呈暗灰色或深褐色，表皮脂肪部分有污秽，呈淡绿色。病死猪肉色泽暗红或带有血迹，脂肪呈桃红色，肉切面上的血管可挤出暗红色的瘀血。

发绿的猪肉已经不新鲜，有时发绿的猪肉还伴随着发粘，沾手，是因为猪肉内的蛋白质、脂肪变性***繁殖造成的。不要食用。

今天买回来的猪肉有点发青,把青色去掉还能吃吗

现在在市场上卖东西的时候，直接还是存在着一定的风险的，而且如果我们不善于去观察的话，买回来的东西很可能就是坏掉的，那么有些人就会产生这样的疑惑，就是今天买回来的猪肉有些发青，把青色去掉还能吃吗？对于这些问题的回答，在我个人看来，其实我觉得是不能吃的，这是为了我们的身体健康考虑，下面具体来了解一下。

1 不能吃的

相信大家都一致认为都是有一定的了解，我们都知道，如果长时间把它放到高温之下的话，那么很可能就会出现发青或者是发臭的现象，一旦出现这种类似的现象的话确实是不能够吃的。而且这种食物里面本身就含有大量的病菌或者是毒素之类的，如不小心吃了的话，很可能就会饮食食物中毒或者是拉肚子的现象。

2 考虑个人的身体健康问题

对每个人而言却是健康，对于我们都是非常重要的，一旦没有了健康的身体，那么有其他的一切都无从谈起，所以在平时的生活中，我们一定要注重个人的饮食习惯，千万不要去吃那些坏掉的失望。有的时候吃了没事，但是如果身体状况不好的那些人，他们吃了那些不好的时候的话，很可能就会出现解异常的状况，从而会导致身体上出现很多的是身体***。因此我们一定要为自己的身体健康考虑一下。

我现实生活中的食物有很多，而且种类也是多种多样的，我们在选择的时候，一定要看一下它的新鲜程度以及他是否有没有坏掉。并不是说什么样的东西我们都可以吃的，可能有些食物快要坏掉的时候，它的价格相对来说要低一些，但是我们千万不要为了便宜而伤害了自己的身体。