蚵（蚵壳厝）

本文目录一览：

• 1、蚵仔煎的“蚵”怎么读
• 2、台湾小吃“蚵仔煎”的“蚵”怎么读？
• 3、蚵仔煎的"蚵"怎么读?
• 4、蚵仔煎怎么读

蚵仔煎的“蚵”怎么读

蚵仔煎的"蚵"读kē

简体部首: 虫 ,部外笔画: 5 ,总笔画: 11

释义

◎ 〔屎～郎〕同“屎壳郎”。

组词

1、屎蚵蜋 shǐ kē láng

蜣螂的别名。见「蜣螂」条。

2、蚵蚾 kē bǒ

动物名。蟾蜍类。

4、螪蚵 shāng kē

见“螪何”。

5、蚵仔煎 kē zī jiān

蚵仔煎是福建闽南、台湾地区、广东潮汕的经典小吃，食材以海蛎、地瓜粉为主，制作简单，味道咸、鲜。

造句

1、蚵仔煎是福建闽南、台湾地区、广东潮汕的经典小吃

2、福建的蚵仔煎很美味

3、蚵仔煎味道又香、又鲜

4、我最爱吃蚵仔煎

5、蚵仔煎的小摊前面有很多人在排队

台湾小吃“蚵仔煎”的“蚵”怎么读？

闽南语读做ǒu，“蚵仔煎”ǒu-ā-jiān，普通话译作“海蛎煎”，它是一道常见的家常菜，起源于福建泉州，是福建，台湾，潮汕等地区经典的传统小吃之一。

广东人称牡蛎为“蚝”，而在闽南潮汕及台湾一带称之为“蚵仔”。闽南有句俗谚叫“肥蚵仔肥韭菜”，意思是农历二月，韭菜的生长最为旺盛的时候，也是蚵仔最为肥硕的季节。

蚵仔煎则是两者奇妙的黄金组合。将韭菜切成一指节长短，和洗净的蚵仔搁在一起，加入稀释番薯粉作为粘合剂，入油锅煎至金黄。潮汕人虽写作“蚝烙”，却读作“ô lok”，与蚵的闽南语读音“ô”一致，可见两者的渊源关系。

扩展资料：

蚵仔煎的做法

用料：牡蛎 30克、毛毛菜 1根、鸡蛋 1个、红薯粉 30克、油 适量、水 适量

1、首先先在红薯淀粉里加入60克水，搅匀备用。

2、然后把毛毛菜洗干净后，把叶子切成粗丝。

3、平底锅中放适量油，烧热，晃匀锅底。

4、倒入红薯粉水到锅里，晃动锅子使粉均匀的铺在锅子里。

5、然后在淀粉中间加入牡蛎，改成中小火慢煎2分钟左右。

6、在加入毛毛菜到锅里，略煎几十秒。

7、然后打入一个鸡蛋到锅里，如图所示。

8、再用铲子把鸡蛋摊开，均匀铺在青菜上。

9、然后小心的翻动饼底，并用锅铲将蚵仔反过来煎。

10、继续煎1-3分钟，盛出即可食用。

参考资料来源：百度百科-蚵仔煎

蚵仔煎的"蚵"怎么读?

蚵仔煎的"蚵"读kè。

蚵 kè 字从虫从可。“虫”表小生物；“可”意为“肩挑、荷担”（以运送）；二字合起来表示“打捞牡蛎的劳役”。 本义：（通过劳役方式取得的）牡蛎（以供上层社会消费）。

kè，蚵，牡蛎的方言。在福州方言里，海里极小的小鱼（比一般人常见的银鱼更小或跟银鱼差不多大的）统称为“蚵”，或称为“蚵仔”、“鱼蚵”。

扩展资料：

关于蚵仔煎的起源，有一则有趣的故事。民间传闻，西元1661年时，荷兰军队占领台南，泉州南安人郑成功从鹿耳门率兵攻入。

意欲收复失土，郑军势如破竹大败荷军，荷军在一怒之下，把米粮全都藏匿起来，郑军在缺粮之馀急中生智，索性就地取材将台湾特产蚵仔、番薯粉混合加水和一和煎成饼吃，想不到竟流传后世，成了风靡全省的小吃。

蚵仔煎并非台湾特有小吃，在闽南语系地区（闽南、潮汕）自古有之，蚵仔煎据传是一种在贫穷社会之下所发明的一种创意料理，是先民困苦，在无法饱食下所发明的替代粮食，是一种贫苦生活的象征。

闽南，台湾，潮汕三地基本同根同源，在台湾它最早的名字叫“煎食追”，是台南安平地区一带的老一辈的人都知道的传统点心，是以加水后的番薯粉浆包裹蚵仔、鸡蛋、葱、香菜等食材所煎成的饼状物。

参考资料：百度百科-蚵

蚵仔煎怎么读

蚵仔煎的读音是：[kē zī jiān]   

一、蚵的读音：kē

二、汉字释义：

〔屎～郎〕同“屎壳郎”。

三、汉字结构：左右结构

四、部首：虫

五、相关词组：

螪蚵、蚵蚾、屎蚵蜋、蚵仔、蚵仔煎

扩展资料：

一、汉字笔画：

竖、横折、横、竖、横、点、横、竖、横折、横、竖钩

二、词语释义：

1、螪蚵

虫名。又名“蛶”。

2、蚵蚾

动物名。蟾蜍类。

蟅虫的别名。

3、屎蚵蜋

屎蜣螂。

4、蚵仔

蚵仔其实就是牡蛎，也有人称为海蛎子、生蚝，因其营养丰富，被人们比喻为“深海牛奶”。

5、蚵仔煎

台湾著名小吃。