油麦菜怎么做好吃(油麦菜怎么做好吃又简单图片)

2024-04-01 08:50:50次浏览条评论

本文目录一览:

  • 1、油麦菜怎么做好吃法大全
  • 2、油麦菜怎样炒好吃
  • 3、油麦菜怎么做好吃又简单
  • 4、油麦菜怎么做好吃
  • 5、油麦菜不要总是炒着吃了,怎么做才能青翠碧绿,简单又美味?
  • 6、油麦菜怎么炒好吃

油麦菜怎么做好吃法大全

蒜蓉油麦菜的做法

1.油麦菜择洗干净,切成七八厘米长的段

2.将蒜剁成蒜末备用

3.锅内放油爆香花椒捞出,放入一些蒜末炸香

4.下油麦菜,快速翻炒几下,炒到油麦菜碧绿将剩余的蒜蓉全部加入,调入盐和味精即可

油麦菜烧豆腐的做法

1.半锅水,水里要加一勺盐,放入切好的豆腐块,要将北豆腐切成1.5厘米见方的小块。水再开后滚煮一分钟,捞起沥干。这样处理过的豆腐十分易熟而且不易碎。

2.油麦菜洗净切段

3.锅烧热后放油,然后放油麦菜大火炒,等菜叶软塌出了汤汁。加适量盐炒匀。用铲子将菜叶扒拉到锅的一边,使锅底部留有菜汤,放入刚刚焯过的豆腐。豆腐上淋2汤勺生抽轻轻翻动半分钟。

4.最后将油麦菜和豆腐拌匀即可出锅。豆腐吸入油麦菜汤的清香,非常好吃

豆豉鲮鱼油麦菜的做法

1.油麦菜洗净切成段,蒜拍破切成蒜末,豆豉鲮鱼罐头打开

2.将鱼放在盘子里,用筷子将鱼直接撕成条,捡去中间的鱼刺不要

3.锅内放少许油,放蒜末爆香

4.放入豆豉鲮鱼稍稍翻炒一下,然后放入油麦菜

5.如果豆豉鱼放的比较多久不用加盐,然后一定要用大火快炒,油麦菜变成翠绿色颜色变深的时候马上把火关掉。这样的菜比较新鲜。

豆豉鲮鱼炒油麦菜的做法

1.油麦菜清洗干净,切成两段(也可以不切),豆豉鲮鱼放进碗里,用筷子弄成小块,姜切碎,蒜头切片

2.热油锅,爆香姜丝和蒜瓣

3.倒入豆豉鲮鱼炒出香味

4.倒入油麦菜,猛火煸炒、

5.放1小勺白糖

6.放少量盐,因为豆豉鲮鱼是咸的,所以放盐要适量,不要放多了

7.翻炒均匀,油麦菜断生即可关火

8.装碟后即可食用

杏仁黑芝麻油麦菜的做法

1.油麦菜洗净切段

2.大杏仁拍碎切小粒

3.芝麻酱用水泻开,加少许盐、鸡精、醋、红油调匀淋在油麦菜上撒黑芝麻,杏仁碎,泡开的枸杞即可装盘

麻汁油麦菜的做法

1.油麦菜洗净沥干水分后切成相同长度的段(可以用淡盐水泡一会儿,去除蔬菜上的残留农药等物质)

2.黄瓜用瓜皮刨刀从根部刨到头部,刨出长薄片(又薄又有型)

3.用黄瓜片将少量油麦菜卷起来,摆盘

4.麻酱加水、盐调汁,调好后浇在油麦菜卷上

5.撒上熟芝麻即可

油麦菜怎样炒好吃

油麦菜属菊科植物,是一种嫩枝嫩叶的尖叶生菜。它的叶子长披针形。它的外形有点像生菜的头。它的叶子又细又平,枝条又细又短。在关系上,油麦菜属多种叶生菜,也叫长叶生菜,与人们熟悉的生菜相似。它色泽浅绿色,生长力强,抗病性强,适应性强,质地脆嫩,味道鲜香,油麦菜怎么做好吃,下面小编为您介绍几种简单的做法。

一. 油麦菜怎么做好吃

1.油麦菜炒鸡蛋

配料

油麦菜400克,鸡蛋4个,适量油,适量盐,洋葱30克。

做法

准备原料,清洗并切碎油麦菜。把鸡蛋打碎,煎一下待用。将菜放入另一个锅中翻炒,用大火快速翻炒,翻炒香味,然后用小火调味,把煎蛋放入锅中。

2.炒油麦菜用蒜蓉

大蒜切成蒜末,洋葱切葱末,油烧至80%热,待油菜炒出味后,迅速翻炒。然而,无论怎样油炸,温度是非常重要的。

做法

首先,烧少量水,滴几滴油,半勺盐,水煮后放入菜籽切片。蒸成7成熟;控水;然后,将锅中的油、洋葱、姜粉适量,大蒜放入锅中炖出香味,加入盐、味精,用油翻炒,把炖油菜放入锅中,翻炒一会儿,就可以开始起锅了。

二.油麦菜的食用效果

1.促进血液循环

油麦菜含有甘露醇等活性成分,具有利尿、促进血液循环的作用。

2.有助于睡眠

因为它的茎和叶含有莴苣素,所以尝起来有点苦。具有镇痛、催眠、降胆固醇、辅助治疗神经衰弱的作用。它可以挤成汁,睡前饮用。

3.减肥

油麦菜含有膳食纤维和维生素C,可以消除多余的脂肪。所以它也被称为蔬菜减肥。它可以用冷的或油炸的方法吃。

油麦菜的营养价值略高于生菜,但远优于生菜。油麦菜怎么做好吃,油麦菜和生菜的食用方式相同。它可以油炸或做成汤。烹饪时间应该短而不是长。它吃起来清脆爽口,很受欢迎。属于菊科。它是一种由嫩芽和嫩叶组成的尖叶生菜。其叶长披针形,色泽浅绿色,质地脆嫩,味道鲜嫩、芳香、独特。

油麦菜怎么做好吃又简单

油麦菜步骤:

主料:油麦菜1棵、香菇200克。

辅料:蒜2瓣、蚝油1勺、精盐1勺、姜3片。

1、泡发好的香菇开水焯过后待用,油麦菜充分浸泡后手撕成段。

2、姜切片,蒜切丁。

3、一勺豆油炒焯过的香菇,加精盐。

4、加大半碗水焖2分钟。

5、加姜片。

6、加蚝油。

7、加入油麦菜翻炒。

8、出锅前加蒜丁。

9、油麦菜可以生吃,所以不用炒时间长。

油麦菜怎么做好吃

油麦菜怎么做好吃

油麦菜,别名莜麦菜,属菊科、莴苣属植物,是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣,叶片呈长披针形,色泽淡绿、质地脆嫩,口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味,含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2和大量钙、铁等营养成分,是生食蔬菜中的上品,有“凤尾”之称。

油麦菜怎么做好吃——蒜泥油麦菜

材料:油麦菜,蒜,盐,花椒面,鸡精。

做法:

1.将摘好的`油麦菜洗净,用开水焯稍微一下,捞出后轻轻的攥干水分,切成5cm长的段备用。

2.蒜去皮后拍一下,切成蒜末备用。

3.锅中放油,待油九成热时下入油麦菜并快速爆炒,同时加入花椒面、盐,翻炒均匀。

4.略微翻炒后加入蒜末,翻炒出蒜香后,关火加入鸡精,翻炒均匀就OK啦!

油麦菜怎么做好吃——豆豉鲮鱼油麦菜

材料:油麦菜400克,罐装鲮鱼50克,大葱1根,生姜1小块,大蒜3瓣,淀粉适量,食用油30克,香油1小匙,高汤3小匙,料酒2小匙,豆豉1大匙,精盐2小匙,白糖1小匙,味精0.5小匙。

做法:

1.把油麦菜切成10 厘米长的段,用开水焯熟,装盘;葱、蒜、姜切末。

2.锅中下油,炒香葱、蒜、姜、豆豉,加入高汤及其他调味料,烧开后放入鲮鱼,用水淀粉勾芡,盛出放在油麦菜上,淋入香油即可。

油麦菜怎么做好吃——油条烩油麦菜

材料:油条,油麦菜,洋葱,蒜末,蒜末,盐,生抽。

做法:

1、洋葱、油麦菜切好。

2、爆锅后,炒洋葱,然后加油麦菜、蒜末、盐、生抽。

3、最后放油条,开吃。

油麦菜怎么做好吃——麻酱凉拌油麦菜

材料:油麦菜300g,盐1茶匙(5g),芝麻酱1汤匙(15ml),芝麻油1茶匙(5ml),酱油1/2茶匙(3ml),熟芝麻少许。

做法:

1、油麦菜洗净,沥干水分,修整齐后,切段。

2、撒上少许细盐拌匀摊开,整齐摆放于盘内。

3、淋上由芝麻酱、酱油、芝麻油调成的味汁,撒上少许熟白芝麻即成。

油麦菜不要总是炒着吃了,怎么做才能青翠碧绿,简单又美味?

大家好,我是拉面你那些事儿,本人从事餐饮行业多年,油麦菜怎样炒能够保持其颜色翠绿,简单又美味,方法其实很简单,下面我就教大家一个简单的小技巧。

油麦菜保持翠绿颜色的方法技巧

油麦菜因为其叶子比较薄,所以在炒制的时候,想要其颜色翠绿,记住一定要用大火短时间爆炒,其次在炒油麦菜的时候,锅底的油一定要多些,如果油少了的话,那么油麦菜就会很容易被炒老变色。

一般在我们炒制油麦菜的时候,锅中加入底油,然后将油烧热后,放入油麦菜,大火爆炒30几秒即可,千万不要炒太长时间。另外我们炒制油麦菜不需要准备太多调味料,只需要简单的几样调料就可以,像是蚝油,生抽,盐,鸡精,然后我们在搭配些新鲜的小米辣椒,大蒜片,葱末,就可以做出十分好吃的油麦菜了。

油麦菜除了炒着吃,还可以凉拌着吃

我们将新鲜的油麦菜用清水冲洗干净,然后切成段,然后放入盆中,加入适量盐,味精,生抽,白糖,醋,红油适量,另外我们在准备一个小碗,碗中加入葱末,树椒段,大蒜末,花椒少许,然后起锅烧油,油烧热后倒入碗中,这样一份简单的凉菜料油就做好了,然后我们把这个做好的料油倒入油麦菜中。

最后我们将油麦菜和所有调味料拌均匀就可以了,这样一份简单的凉拌油麦菜就做哈勒,味道十分好吃,如果喜欢酸甜口,就可以多放点白糖和醋,如果喜欢酸辣口,那么就可以将辣椒油和醋的用量调大即可。

油麦菜凉拌着吃的另一个做法就是,可以将油麦菜放入热水中烫一下,然后再用调料拌着吃,这样的做法口感和颜色均不如上面讲的那种做法。

油麦菜怎么炒好吃

清炒油麦菜的用料:油麦菜适量,蒜两到三个,蚝油一茶勺,盐适量,姜两片,油适量。

清炒油麦菜的做法:

步骤1、洗好油麦菜。

步骤2、切断油麦菜。

步骤3、准备蒜姜。

步骤4、蒜切切。

步骤5、姜切切。

步骤6、起锅烧油。

步骤7、下姜蒜爆香。

步骤8、炒一分钟放盐和蚝油。

步骤9、最后这样子可出锅。

步骤10、摆盘、

以上内容参考  百度百科-清炒油麦菜

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