年糕怎么做（炒年糕怎么做好吃又简单）

2024-03-29 13:35:00次浏览条评论

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锅中放入油，将切成块的年糕放入锅中，煎至两面焦黄即可。这样美味的年糕就做好了。

、包上保鲜膜，冷藏一晚上或直接冷冻，冷藏的取出直接切片即可，冷冻的需室温解冻才能切的动。切好的年糕片可以煎，炒，炸，做汤。

年糕的做法：主料：粘米粉120克、糯米粉180克。辅料：水适量。步骤：备好食材（糯米粉和粘米粉放在一个碗中）。

每批糯米粉的吸水量不同，应该要视情况调整水量，水越多做出来的年糕就会越稀软。砂糖与水先加热融化再与糯米粉、沙拉油拌匀的作法比较古老，做起来的年糕也会比较Q，不过水量也是要视情况调整。

年糕的制作方法是用糯米粉和粘米粉按比例混合，再蒸熟后压制而成。具体制作过程如下：材料：糯米粉250g、粘米粉500g、温水适量。工具：碗、硅胶铲子、案板、锅、蒸笼、保鲜膜、刀具。糯米粉和粘米粉准备好。

年糕的做法：主料：粘米粉120克、糯米粉180克。辅料：水适量。步骤：备好食材（糯米粉和粘米粉放在一个碗中）。把糯米粉和粘米粉拌匀后再拌湿（边拌边搓成小颗粒状），用手试试湿度，手一抓成团，一搓就碎开。

材料：年糕材料（300g糯米粉、75g淀粉、50g白糖、50g黄油、450ml水）；馅料：（山楂果条、柳橙果酱、蜜瓜果条、黑芝麻糖）。年糕材料调成糊状，装进微波炉用碗里，选择大火加热，时间定为10分钟。

有经验的年糕师傅说，要想做出好的年糕，最重要的是注意水和油的运用。除此，糯米粉是否纯也很重要，一般市场上买的糯米粉大多是掺杂了别的米粉，所以吃起来不够软糯。年糕应直接用糯米做，为的是保正年糕的纯正度和原汁原味。

年糕怎么做（炒年糕怎么做好吃又简单）

、包上保鲜膜，冷藏一晚上或直接冷冻，冷藏的取出直接切片即可，冷冻的需室温解冻才能切的动。切好的年糕片可以煎，炒，炸，做汤。

将面团搓成长条，切成段，其他剂子揉成团，也搓成长条切段，就是原味的年糕了。蒸层里刷上油，码上年糕，蒸锅上气了，将蒸层放上，盖上盖中火蒸15分钟。

做法：把年糕焯下热水，然后过下凉水，备用。冰箱里拿出的腊肉要在凉水里化下冻，洗干净。然后上锅里蒸至肥肉软透，瘦肉变软一些，切片备用。

1、、包上保鲜膜，冷藏一晚上或直接冷冻，冷藏的取出直接切片即可，冷冻的需室温解冻才能切的动。切好的年糕片可以煎，炒，炸，做汤。

2、年糕的做法：主料：粘米粉120克、糯米粉180克。辅料：水适量。步骤：备好食材（糯米粉和粘米粉放在一个碗中）。把糯米粉和粘米粉拌匀后再拌湿（边拌边搓成小颗粒状），用手试试湿度，手一抓成团，一搓就碎开。

3、年糕是用糯米做的。制作年糕将糯米粉放入容器中，加入适量的水，搅拌均匀，使其成为糊状。将搅拌好的糯米糊倒入蒸锅中，用大火蒸约20-30分钟，直到年糕熟透。中途可以用竹签戳一下，如果竹签拔出来干净，说明年糕已经熟了。

4、制作年糕也比较简单，将糯米粉、粘米粉搅拌均匀，加适量的盐和水倒进面粉里，用筷子搅拌均匀揉成面团醒几分钟并揉搓成圆棒形状，放到蒸锅里面蒸熟，过一遍冷水，用刀切成相应长度即可。

5、糯米年糕做起来比较麻烦，需要不断捶打糯米，将它打成粘稠的糕状。今天给大家介绍最简单的年糕做法，只需三步，就能做出香甜软糯的年糕。糯米年糕最简单的做法，只需三步，年糕香甜软糯，放凉更好吃。