黄骨鱼（黄骨鱼有什么营养功效）
本文目录一览：
- 1、黄骨鱼又叫什么鱼
- 2、黄骨鱼是什么鱼?
- 3、黄骨鱼是什么鱼
- 4、黄骨鱼怎么处理?黄骨鱼怎么清洗?
黄骨鱼又叫什么鱼
黄颡鱼（学名：Pelteobagrus fulvidraco），为鲿科，黄颡鱼属鱼类。
黄颡鱼 [huáng sǎng yú]黄颡鱼（学名：Pelteobagrus fulvidraco）是鲿科、黄颡鱼属一种常见的淡水鱼。体延长，稍粗壮，吻端向背鳍上斜，后部侧扁。头略大而纵扁，头背大部裸露。吻部背视钝圆。口大。眼中等大。
黄颡鱼：(Pelteobagrus fulvidraco)，鲇形目，鲿科，黄颡鱼属。
黄骨鱼又叫黄颡鱼，是养渔场及市场最常见的一种鱼，因鱼本身刺少且蛋白质营养价值高而深受大家的喜爱。黄骨鱼是我国优质淡水底层名贵鱼类，多在静水和江河缓流中游动。黄骨养殖时需水质清澈，水温在0-37度。
黄骨鱼是什么鱼?
1、是黄颡鱼，俗称噶呀、黄辣丁。黄颡鱼：(Pelteobagrus fulvidraco)，鲇形目，鲿科，黄颡鱼属。
2、黄颡鱼，是一种淡水生长的无鳞鱼，又叫 黄骨鱼、黄腊丁、嘎牙子、黄鳍鱼、黄刺骨，还有地方叫：黄嘎鱼、汪丁头、汪刺鱼、汪嘎鱼、汪桑鱼，分布地带很广，所以各地各有各的叫法。
3、黄骨鱼 ，其实是黄颡鱼的别名，为鲿科，是杂食鱼类。主要食底栖小动物、小虾、水生小昆虫和一些无脊椎动物等。
4、黄骨鱼又叫什么鱼 黄骨鱼，又称为黄颡鱼（学名）、黄辣丁、黄角丁、黄姑子、黄沙古、黄刺骨、昂刺鱼、昂公等，是鲿科、黄颡鱼属一种常见的淡水鱼。
5、黄颡鱼，又名黄骨鱼、黄辣丁，是我国原生的一种营养价值极高的淡水鱼类，主要是长江一带生长的鱼种，大部分生活在一些静水或者是缓流的溪水中。
黄骨鱼是什么鱼
1、黄骨鱼指的是硬骨鱼纲、鲇形目、鲿科、黄颡鱼属中的鱼。黄骨鱼一般指黄颡鱼，是一种常见的淡水鱼。其体延长，稍粗壮，吻端向背鳍上斜，后部侧扁。头略大而纵扁，头背大部裸露，吻部背视钝圆，口大。
2、黄颡鱼，是一种淡水生长的无鳞鱼，又叫 黄骨鱼、黄腊丁、嘎牙子、黄鳍鱼、黄刺骨，还有地方叫：黄嘎鱼、汪丁头、汪刺鱼、汪嘎鱼、汪桑鱼，分布地带很广，所以各地各有各的叫法。
3、黄骨鱼的学名叫做“黄颡鱼”，还被叫做“黄辣丁”、“黄角丁”、“昂刺鱼”等等。从类别来看，黄骨鱼属于硬骨鱼纲鲇形目_科黄颡鱼属。黄骨鱼的身体形状比较长，也比较粗壮。
黄骨鱼怎么处理?黄骨鱼怎么清洗?
1、在宰杀黄骨鱼之前，要先清洗黄骨鱼，以免粘液滑手。清洗黄骨鱼身上的粘液，一般可在黄骨鱼身上撒面粉或食用盐，然后戴上橡胶手套搓揉几下，确保不被黄骨鱼刺划伤，几分钟后用清水冲洗干净即可。
2、由于黄骨鱼下颚的两边各有一根大刺，边缘都是细细的倒刺，又尖又利，还有毒，所以处理黄骨鱼时要格外小心，要防止被刺伤。准备撕嘴之前，先用左手掐住两侧鱼刺，将鱼腹朝上。
3、面粉：可以用面粉洒在黄骨鱼身上，戴上橡胶手套，进行搓揉，确保不被黄骨鱼刺划伤的情况下，吸附黏液，用清水清洗即可。
4、清洗黄骨鱼一般有以下两种方法：黄骨鱼身上的粘液不好洗，放面粉揉一下再用水清洗就可以去掉了。