生巧克力的简单介绍

2024-03-28 18:03:05次浏览条评论

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生巧蛋白质更高。由于生巧克力没有加热，所以大部分不耐热营养可以得到保留，其中生巧克力的蛋白质可以一百克含有6-7克左右，而普通巧克力因为加热，一般蛋白质一百克只有4克左右；生巧热量更低。

制作原料不同生巧通常是由浓郁的巧克力原浆搭配鲜奶油、朗姆酒制作而成的，其中的朗姆酒可用于提升巧克力浓味，奶油是增加口感；而巧克力一般是将可可豆进行加工，之后再经过调配和研磨而制成的。

分类不同生巧克力低脂低糖又新鲜。平时我们吃的巧克力，因为要兼顾运输与保存的需要，在工艺上要做到不含水分、熔点高，所以口感就不可避免地比较硬了。巧克力原产中南美洲，其鼻祖是“xocolatl”，意为“苦水”。

生巧克力的简单介绍

更不明白的是国内一些人也跟着日本人起哄，硬把松露巧克力（Truffle）说成是“生巧克力”。

巧克力[qiǎo kè lì] chocolate 双语例句 1 他们填了一肚子的冰激凌、巧克力和棒棒糖。 They stuffed themselves with ice creams， chocolate and lollies. 2 有32种不同的巧克力与面包和蛋糕一起出售。

生巧在日本被称为nama chocolate，在制作过程中加入了奶油增加口感，加入洋酒提升巧克力浓味，在日本，奶油含量大于10%的才能被称为生巧。

巧克力 CHOCOLATE 据说，瑞士人很喜欢吃的巧克力，是19世纪瑞士人在可可的巧克力中混合牛奶（黑巧克力）做成的。

royce巧克力是北海道的特产，淘宝可以买到。有些可以日本代购的网点，可以联系店主，请他们帮忙买。罗伊斯公司始建于1983年在日本札幌，主要出售巧克力。ROYCE 罗伊斯是它的名字。据说由英文名ROYAL演变而来。

生巧克力是指用可可粉、奶油以及其他副加材料加工艺作而成的，混合起来之后没加热之前都称之为生巧克力。生巧克力源于日文“生チョコレート”的直译。

生巧就是巧克力，生巧克力一词源于日本，所谓生，即为鲜的意思。其实生巧克力就是和松露巧克力一样的，只是形状不同而已。是由巧克力，黄油和淡奶油做成的，再在表面撒一层可可粉。

生巧克力是用可可粉、奶油及其他附加材料加工制作而成的，混合后没有加热之前都称为生巧克力，“生”是“新鲜”的意思。单从外型上来看，切成整齐的小方块，外面裹着细腻的可可粉。

生巧克力的「生」字源自日文「生チョコレート」，发音念做Nama，意思是是纯粹、新鲜的意思。生巧克力是法国Ganache的一种，其作法是在巧克力中加入鲜奶油，凝固後洒上可可粉再切粒而成。

制作原料不同：生巧克力是用可可粉、奶油以及其他材料加工制作而成，混合起来之后没加热之前都称之为生巧克力。熟巧克力是用可可液块、糖等材料加工加热制作而成。

生巧克力是用可可粉奶油以及其他副加材料加工艺作而成的，混合起来之后没加热之前都称之为生巧克力，“生”是”新鲜”的意思。从外型上看。切成整齐的小方块，外裹细腻的可可粉。