茄盒（茄盒子的家常做法）

本文目录一览：

• 1、茄盒的做法怎么做好吃又简单
• 2、炸茄盒青椒肉丝
• 3、茄盒的做法
• 4、炸茄盒的家常做法
• 5、家常茄盒子的做法大全
• 6、茄盒的家常做法

茄盒的做法怎么做好吃又简单

1、酱焖茄盒的做法 准备材料。把长茄子洗净切片，两片之间连着一点不要切断，葱姜洗净切末。猪肉切末，加葱姜、鸡蛋青、香油、胡椒粉、盐拌均匀。面粉里加蛋黄、水调成糊状。把肉末塞进茄子里。

2、原料：茄子1个，鸡蛋1个，五花肉100克，面粉10克，盐3克，小葱一棵，生姜一小块，生抽1勺，老抽半勺，食用油5克（调馅）。做法步骤。 五花肉切末。 葱、姜切末。

3、小结：炸茄盒的做法非常简单，只需要准备好材料，按照步骤一步一步来就可以了。炸茄盒的口感酥脆，味道香浓，营养丰富，非常适合搭配米饭或者面条食用。大家可以根据自己的口味适当调整调料的用量，做出属于自己的炸茄盒。

炸茄盒青椒肉丝

1、选用质量上好的里脊肉，先切成薄片，再切成肉丝，标准二粗丝就行。切好的肉丝中，加一点盐、胡椒、料酒、酱油，抓匀码味儿。等到肉丝发黏，加上一小勺水淀粉，再次用手抓匀，让肉丝吸收干净水分。

2、比如说茄子，可以炒茄条，可以和西红柿一起炒，可以鱼香茄条，茄子烧豆角，地三鲜，炸茄盒，茄泥，蒸茄子，蒜蓉茄子，茄子汤。比如说长豆角，可以用芝麻酱凉拌，可以清炒，可以炖肉，炖粉条，炖土豆块，炖茄子，包包子。

3、(3)勺内放油烧七八成热，放入改刀的茄花炸成金黄色捞出沥油，装盘。(4)勺内放少许底油，烧热，放葱姜蒜炝锅，再放入胡萝卜丝，川椒丝，青椒丝略炒，倒入对好的汁，炒熟成流芡，加红油，烧淋在茄花上即好。

4、十炸茄盒 主料：长嫩茄子250克，肉馅100克。 配料：水发海米10克，鸡蛋2个，面粉50克，色拉油750克。 调料：碘盐4克，味精3克，料酒3克，葱姜末各3克，椒盐6克。 制作： (1)茄子去蒂洗净去皮，切夹刀片。海米切末。

茄盒的做法

1、酱焖茄盒的做法 准备材料。把长茄子洗净切片，两片之间连着一点不要切断，葱姜洗净切末。猪肉切末，加葱姜、鸡蛋青、香油、胡椒粉、盐拌均匀。面粉里加蛋黄、水调成糊状。把肉末塞进茄子里。

2、将茄子斜切成1厘米的片 两片茄子中间抹一层猪肉馅 面粉加水搅拌成面糊 锅中热油，将茄盒均匀地裹上面糊，放入油锅炸成金黄色即可，炸好的茄盒就可以直接享用了。

3、茄子盒的做法如下：用料：茄子2根、猪肉150克、大蒜1头、五香粉1克、盐适量、面粉50克、玉米淀粉150克、冰水适量、食用油适量。步骤：将猪肉剁成肉糜。将茄子洗干净，控干水分。将大蒜切成蒜碎。

4、做法：肉馅内加入葱花，姜末，盐，1茶勺淀粉和生抽，少许花椒粉和鸡精，一大勺蛋白，搅拌均匀待用。蒜泥倒入生抽，制成蒜酱。

5、茄盒的做法如下：用料：茄子2只、肉馅300克、葱花少量、豆油少量、盐少量、花椒面少量。选两只稍微粗一点的茄子，将茄子切成大约1厘米厚的薄片，中间在切开半刀，以方便中间夹馅。

炸茄盒的家常做法

1、将炸锅放置火上，烧热后放入植物油，待到油起烟时，下入茄子，炸至金黄色捞出，如不熟可放入烤炉烘烤片刻，即可食用。

2、打一个鸡蛋，调成鸡蛋糊，将茄盒蘸上鸡蛋面糊。1然后放入油锅中炸制。1炸至两面金黄即可找出控油食用。小贴士 1 正宗的东北茄子盒是用长茄子做的。2 炸的时候火不要太大，最后最好再复炸一次会更酥。

3、煎炸茄盒 1 准备好原材料。2 猪肉馅中加入酱油、料酒、香油、白胡椒粉、鸡蛋搅拌均匀，静置8分钟。3 将小葱切成细末，放入肉馅中，加少许盐、少许油拌匀。4 面粉和淀粉拌匀，加入一个鸡蛋。

4、炸茄盒的正确做法如下：主料：长茄子、五花肉末。辅料：葱、姜、鸡蛋、酥炸粉、啤酒、盐、生抽、白胡椒粉、五香粉、花生油、香油、料酒。工具：锅、刀、勺子、盆、筷子。

5、加少许盐调味，搅匀成面糊。将茄盒放入面糊中，待全部裹上面糊后，夹起沥掉多余面糊。

家常茄盒子的做法大全

（1）红皮土豆去皮切片上锅蒸熟，10分钟左右。（2）倒入碗中压成泥状。（3）加入少许盐和胡椒粉拌匀。（4）茄子切成1厘米厚片，再从中间划开两片，不要划断。（5）夹入土豆泥，依次做好备用。

茄盒制作方法如下：主料：茄子1个、猪肉馅200克、姜15克。

取一片茄子，将肉馅均匀地涂抹在茄子片上。将涂有肉馅的茄子片对折，用手指按压紧实。将压实的茄子片裹上一层淀粉，这样可以让茄盒子更加酥脆。步骤四：茄盒子的煎制 热锅凉油，放入茄盒子，小火慢煎。

茄盒也叫茄夹，是一种油炸食品，在中国很普遍，许多家庭都会制作这种食品。 炸茄盒的家常做法一：原料：茄子400克，洋葱25克，蘑菇50克，香菜13克，鸡蛋3个，面粉25克，面包渣75克、植物油125克，精盐，胡椒面各适量。

做法一 将长茄子切成数个一到两指厚的圆茄饼，并从中间横切一下，但仍要让上下两片切片相连，不要切断。将猪肉切成沫并与切成沫的葱姜在一起拌匀，加食盐、味精等，做成馅。

茄盒做法一，材料 茄子，猪肉馅，面粉 做法 将茄子斜切成1厘米的片 两片茄子中间抹一层猪肉馅 面粉加水搅拌成面糊 锅中热油，将茄盒均匀地裹上面糊，放入油锅炸成金黄色即可，炸好的茄盒就可以直接享用了。

茄盒的家常做法

1、（1）红皮土豆去皮切片上锅蒸熟，10分钟左右。（2）倒入碗中压成泥状。（3）加入少许盐和胡椒粉拌匀。（4）茄子切成1厘米厚片，再从中间划开两片，不要划断。（5）夹入土豆泥，依次做好备用。

2、茄子蒸后会有水留在盘子中，如果不换盘子，要将水倒掉，或者直接将茄盒取出放入其他盘子中。5 蚝油有咸味，猪肉馅也加了盐，所以调汁时不要加太多盐或者不加。

3、原料：茄子1个，鸡蛋1个，五花肉100克，面粉10克，盐3克，小葱一棵，生姜一小块，生抽1勺，老抽半勺，食用油5克（调馅）。做法步骤。 五花肉切末。 葱、姜切末。