鸡肝怎么做好吃（鸡肝怎么做好吃又嫩又好吃窍门）

2024-03-27 14:55:32次浏览条评论

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1、将鸡肝摘净，用清水反复投洗干净，沥干。锅内放入清水2500克，放八葱、姜烧沸，放入鸡肝煮2分钟，取出沥干。

2、首先我们将鸡肝洗干净，然后去掉表面的油脂。接着呢，凉水上锅煮18分钟左右，关火。盛出来以后呢，放在一边晾凉即可。

3、记得不要流太多的酱汁，带干的比较好吃. ***丰胸经典食谱---山药青笋炒鸡肝材料：山药、青笋、鸡肝。调料：盐、味精、高汤、淀粉。做法： ①山药、青笋去皮、洗净，切成条。鸡肝洗净，切片待用。 ②全部原料分别用沸水焯一下。

4、做法将丝瓜洗净，去皮去籽，切成圆片。鸡肝洗净切成薄片，胡萝卜和生姜也是洗净切片。将鸡肝用少许盐、淀粉、料酒腌制5分钟，然后放入沸水中烫至八成熟，捞起来沥净水待用。

5、鸡肝加入适量清水泡一会儿，把鸡肝上的这些白筋剪掉，把鸡肝从中间分为两块，便于鸡肝入味，鸡肝清洗干净备用。锅内加水，放入鸡肝，焯水3分钟。捞出后沥干水分备用。

鸡肝怎么做好吃（鸡肝怎么做好吃又嫩又好吃窍门）

1、将鸡肝摘净，用清水反复投洗干净，沥干。锅内放入清水2500克，放八葱、姜烧沸，放入鸡肝煮2分钟，取出沥干。

2、***银杞鸡肝汤基本特点补肝益肾、明目养颜基本材料鸡肝150克，枸杞子10克，白木耳20克 [制法]：a.鸡肝洗净，切薄片，用湿淀料、料酒姜汁、食盐适量拌匀，腌片刻；白木耳用清水浸发，洗净撕成小朵；枸杞子洗净，备用。

3、在吃鸡肝的时候，要选择清淡的烹饪方式。一岁的宝宝虽然已经有一定的咀嚼能力，但是对于难以消化的食物，还是无法进行比较细致的咀嚼。所以要选择适宜的烹饪方式，可以切成丁状，注意要将鸡肝做的比较嫩一些。

1、将鸡肝放入清水中洗净，切成大小均匀的薄片，葱姜切成丝备用；在鸡肝中加入葱姜丝、料酒和盐，腌制20分钟；将腌制好的鸡肝放入蒸锅中，蒸10分钟即可。

2、【辣椒洋葱炒鸡肝】青红辣椒去籽切片，洋葱切成小条，大蒜切片，葱切葱花，生姜切丝。

3、原料：鸡肝、尖椒、盐、糖、料酒、陈醋、鸡精、白胡椒粉。做法：把鸡肝用水煮到8分熟捞出用清水冷下然后切成片，尖椒去籽切片。油锅烧热先放入尖椒翻炒，然后放入切好的鸡肝，再加调料，小火炒熟后一起出锅。

4、步骤：首先我们将鸡肝洗干净，然后去掉表面的油脂。接着呢，凉水上锅煮18分钟左右，关火。盛出来以后呢，放在一边晾凉即可。

5、鸡肝加入适量清水泡一会儿。仔细清洗，把鸡肝上的这些白筋剪掉。把鸡肝从中间分为两块，便于鸡肝入味。鸡肝清洗干净备用。辅料：姜片，葱段，花椒粒，干辣椒，料酒，蚝油，精盐，豆油。

鸡肝胡萝卜粥原料：鸡肝2个，胡萝卜10克，大米50克，高汤4杯，盐少许。做法：饭加入高汤，小火慢熬成粥状。鸡肝及胡萝卜洗净后，蒸熟捣成泥，加入粥内，加盐少许，煮熟即可。

将锅预热，放入少量橄榄油，大火把鸡肝煸炒一下，然后放入其他蔬菜一起炒匀。加入可以没过食物的水，大火煮熟后换小火煮10分钟左右。（想要煮烂些就延长煮的时间）煮好后盖在米饭上就完成了。

锅内加入大豆油烧热，加入花椒粒煸炒1分钟后加入葱姜片炒出香味。加入干辣椒和鸡肝煸炒。加入料酒和蚝油炒匀。1加入开水，与鸡肝持平即可，温火煮10分钟。1大火收汁。1烧鸡肝做好了。

鸡肝一份，清理干净，用清小水泡上一个钟头以上，正中间鱼缸换水多次。鸡肝冷水入锅。添加姜蒜，把鸡肝煮烂熟。捞起来放凉预留。煮开的鸡肝掰一小块，用大勺子损坏。过虑成细细鸡肝泥。

宝宝的食物不宜添加调味品，碾压好的鸡肝泥可以拌在米粉或者10倍粥中喂给宝宝吃。肝脏营养丰富，是补铁和保护眼睛的常用食物，一周只食用一次为宜。

个月以后的宝宝，可以吃一点鸡肝补铁。但鸡肝有一点点腥味，很多宝宝不喜欢吃。下面是我妈妈的做法，保持营养又好吃，儿子每天都吃两顿呢。另外，提醒上海的妈妈，在家乐福和易初莲花都可以买到冰鲜的鸡肝。

步骤1：将鸡肝浸泡在清水中30分钟，期间更换2-3次水。步骤2：将鸡肝放入蒸锅中蒸熟，然后取出。步骤3：将蒸熟的鸡肝捣碎成鸡肝泥。

动物的肝中含有丰富的铁元素和维生素等，对婴儿来说是很好的补铁辅食，适当地多吃动物肝做成的辅食能很好地让婴儿避免缺铁性贫血，此外还能增强婴儿抵抗力。

将鸡肝洗净，用沸水焯一下，除去血沫后再换水煮熟，取出后剥去鸡肝外皮，捣成泥。将高汤放入锅内，加入鸡肝泥，煮成糊状，即可。小贴士：适合月龄8个月以上的宝宝。

将鸡肝摘净，用清水反复投洗干净，沥干。锅内放入清水2500克，放八葱、姜烧沸，放入鸡肝煮2分钟，取出沥干。

鸡肝胡萝卜粥原料：鸡肝2个，胡萝卜10克，大米50克，高汤4杯，盐少许。做法：饭加入高汤，小火慢熬成粥状。

鸡肝及胡萝卜洗净后，蒸熟捣成泥，加入粥内，加盐少许，煮熟即可 ***金针炒鸡肝材料：新鲜金针6两、鸡肝2副。调味料：油1大匙、盐1小匙。做法：先将金针洗净，去掉头和粗梗部分；鸡肝切大片状，用沸水氽烫去血水，再用清水洗净备用。

下面就为大家介绍一些简单易做的鸡肝菜谱，让你轻松做出丰盛的美食。红烧鸡肝材料：鸡肝250克、生姜适量、葱适量、料酒适量、酱油适量、白糖适量、食用油适量。

将丝瓜洗净，去皮去籽，切成圆片。鸡肝洗净切成薄片，胡萝卜和生姜也是洗净切片。将鸡肝用少许盐、淀粉、料酒腌制5分钟，然后放入沸水中烫至八成熟，捞起来沥净水待用。