苏麻籽做汤圆的做法

北风2024-02-21 15:45:16次浏览条评论

苏麻籽做汤圆的做法

用料

汤圆馅儿:  

黑芝麻 适量,苏麻 适量,白砂糖 适量,黄油 适量,水 少量

汤圆皮:  

水磨汤圆糯米粉 250克,水 191克

苏麻汤圆的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材

步骤 2

苏麻、芝麻、白砂糖用绞肉机或者破壁机打碎,粗细根据自己喜欢白砂糖的量占1/3,感觉甜度刚好,具体凭个人喜好。

步骤 3

绞肉机打到刀片不怎么动了就停了,破壁机应该会打得更细。

步骤 4

加入融化的黄油搅拌均匀,感觉黄油真的比猪油更香,也可以用猪油。

步骤 5

加入少量水,更容易达到流心的效果。

步骤 6

最后加速搅拌均匀。

步骤 7

放冰箱冷藏,让黄油凝固。

步骤 8

水和糯米粉,揉匀。

步骤 9

取一小小块出来。

步骤 10

放入煮开的水里,煮约4分钟。

步骤 11

煮好捞出,放入之前揉好的面团继续揉匀。

步骤 12

最后不黏手,还能随意拉扯就行。

步骤 13

将面团和馅儿揉圆备用,大小看个人喜好。

步骤 14

我这个包出来名副其实的皮薄馅儿大哇~

步骤 15

下锅煮到浮起就可以了。

语音朗读:

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