韭黄肉丝

韭黄肉丝一、简介韭黄肉丝是一道具有浓郁韭菜香味的美食，通过将韭黄和瘦猪肉丝搭配烹制而成。

这道菜色香味俱佳、营养丰富，深受人们的喜爱。

二、内容导航1. 食材准备
2. 制作步骤
2.1 切史肉丝
2.2 准备韭黄
2.3 炒制韭黄肉丝
3. 小窍门
4. 营养价值三、内容详情1. 食材准备为了制作韭黄肉丝，我们需要准备以下食材：
- 瘦猪肉：适量
- 韭黄：适量
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 姜蒜末：适量
- 食用油：适量2. 制作步骤2.1 切瘦肉丝：将瘦猪肉切成细丝，加入适量的料酒、盐、胡椒粉搅拌均匀腌制备用。

2.2 准备韭黄：将韭黄去除根部坏叶，洗净后切成3-4厘米长的段备用。

2.3 炒制韭黄肉丝：热锅热油，放入腌制好的瘦肉丝翻炒至变色，捞出备用。

再将姜蒜末放入锅中炒香，加入韭黄段翻炒均匀。

最后，将炒好的瘦肉丝放入锅中继续翻炒，加入适量的酱油、盐、胡椒粉调味即可。

3. 小窍门为了让韭黄更加爽脆，炒制韭黄的时间不要过长，以保持其原有的鲜嫩口感。

4. 营养价值韭黄富含维生素C、维生素A、维生素B1和维生素B2，对调节肠道菌群、增强免疫力具有良好的作用。

瘦猪肉富含高丰度蛋白质，有助于增强体力、促进肌肉组织生长。

韭黄肉丝的制作过程简单，营养丰富，是一道健康美味的佳肴。

以上就是关于韭黄肉丝的制作方法和相关信息。

无论是作为家庭日常餐桌菜品还是餐馆中的一道佳肴，韭黄肉丝都是美味可口、受欢迎的菜品之一。

希望大家能够尝试制作，并享受这道美味的佳肴。

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