拌海蜇怎样拌最好吃（海蜇怎么凉拌好吃）

好吃的海蜇凉拌方法： 主料：海蜇丝350克、榨菜适量、油麦菜杆1小节、剁椒适量、葱花适量。 辅料：盐适量、醋适量、芝麻油适量、生抽适量。 步骤： 1、买回来的海蜇丝用水浸泡一两小时，中间换几次水，因为...，以下是对"拌海蜇怎样拌最好吃"的详细解答!

文章目录

• 1、海蜇怎么凉拌好吃
• 2、凉拌海蜇怎样做好吃
• 3、如何拌海蜇丝好吃
• 4、拌海蜇的做法

海蜇怎么凉拌好吃

好吃的海蜇凉拌方法：

主料：海蜇丝350克、榨菜适量、油麦菜杆1小节、剁椒适量、葱花适量。

辅料：盐适量、醋适量、芝麻油适量、生抽适量。

步骤：

1、买回来的海蜇丝用水浸泡一两小时，中间换几次水，因为这个海蜇丝是盐海蜇，要泡去盐份。

2、如果有青瓜，切点青瓜丝一起凉拌更好吃。

3、泡去盐份的海蜇丝滤干水，用50度以下的温开水浸泡5分钟，然后滤干水。

4、用开水烫一分钟。

5、将泡过温开水的海蜇滤干水。

6、撒上菜杆丝，适量榨菜，自制的剁椒。

7、根据自己的口味，加适量盐、生抽、醋和芝麻油。注意，榨菜和剁椒都是咸的，盐和生抽的量别倒多了，撒上葱花。剁椒中有姜和蒜，所以没有再加姜蒜。

8、将所有调料拌匀，就可以开吃了。放冰箱冷藏一段时间，更好吃。

凉拌海蜇怎样做好吃

凉拌海蜇要开水煮一下。以下是凉拌海蜇的做法：

主料：海蜇头400g

辅料：橄榄油适量、蒜蓉适量、小葱适量、醋适量、白糖适量、黄瓜适量、6月鲜鲜酱油适量。

凉拌葱油海蜇头的做法

1、海蜇头用清水泡2天中间换一次水。

2、用刀切成薄片。

3、放入80度左右开水过一下捞起。

4、黄瓜削皮。

5、滚刀切成薄片。

6、准备小葱。

7、准备蒜蓉。

8、锅内倒入橄榄油。

9、烧至大冒青烟倒入葱中熬成葱油。

10、黄瓜片沥干水分加入海蜇头里，倒入适量的鲜酱油。

11、倒入适量的醋。

12、加入白糖。

13、倒入蒜蓉。

14、加入葱油拌匀就可以。

15、装盆上桌。

如何拌海蜇丝好吃

　　导语：海蜇是沿海地区特有的海产品，营养丰富，其中凉拌是最常见制作方法，那如何拌海蜇丝好吃呢?下面就随我一起去看看吧!

　　如何拌海蜇丝好吃 　　食材：

　　主料：海蜇丝100克、娃娃菜1棵、绿豆芽100克

　　调料：姜3片、蒜2瓣、细香葱1棵、香菜1棵、红尖椒1个、辣椒油2汤匙、芝麻酱1汤匙、凉拌汁2汤匙

　　做法：

　　1.香葱、姜、蒜、香菜和红尖椒分别切碎

　　2.将2汤匙辣椒油，1汤匙芝麻酱和2汤匙凉拌汁拌匀调成酱汁

　　3.锅里加清水烧开，放入豆芽焯烫，豆芽捞出后过凉水然后控净水分待用，娃娃菜切成丝

　　4.娃娃菜放入大点的容器中，再放入豆芽和海蜇丝

　　5.淋入酱汁，再将切好的香葱，姜蒜，香菜和泰椒末放入，拌匀就可以啦

拌海蜇的做法

拌海蜇的做法如下：

材料：

海蜇皮2个、黄瓜半个、胡萝卜半个、香菜3两、老醋10克、辣椒油5克、鸡精2克、白胡椒粉1克、耗油5克。

步骤：

1、将海蜇提前浸泡半天后，用清洗反复搓洗至干净。

2、海蜇切成丝儿状备用，倒入锅中烧70℃左右的水焯一遍后捞出，再倒入凉白开中浸泡5分钟，使其口感爽脆。捞出沥干。

3、将老醋、辣酱油、鸡精、白胡椒和蚝油依据自己的口味拌匀调好。将黄瓜和胡萝卜切丝儿、香菜切段。

4、将黄瓜和胡萝卜切丝儿、香菜切段，混合海蜇丝儿，加入调料拌匀，冷藏即食。

海蜇的挑选技巧

1、挑选海蜇要学会观察其外表。海蛰圆形完整，颜色呈乳白或淡黄，有光泽，无血衣、泥沙和红斑，质坚实，并有拉力和韧性，放在鼻下闻无腥臭味。

2、在挑选海蜇头时，首先，用两个指头把海蜇头拿起，如果容易破裂、肉质发酥就不能买了。

3、看外表颜色，优质海蜇丝呈白色或淡黄色，有色泽，无红斑和泥沙；假海蜇颜色深。