嫩碗豆子怎么储存（碗豆子怎么保存）

没有剥皮、生的青豌豆不要进行清洗，直接放冰箱冷藏。若豌豆已经剥出来豆粒，便适于冷冻。将剥皮的豌豆放进袋子里（不要清洗），然后密封，并平铺整齐放入冰箱的冷冻室里，直接冷冻即可。 1、对于没有剥皮的、生的...，以下是对"嫩碗豆子怎么储存"的详细解答!

文章目录

• 1、碗豆子怎么保存
• 2、碗豆角怎样贮存
• 3、青碗豆怎么冷冻

碗豆子怎么保存

没有剥皮、生的青豌豆不要进行清洗，直接放冰箱冷藏。若豌豆已经剥出来豆粒，便适于冷冻。将剥皮的豌豆放进袋子里（不要清洗），然后密封，并平铺整齐放入冰箱的冷冻室里，直接冷冻即可。

1、对于没有剥皮的、生的青豌豆不要进行清洗，应该直接放冰箱冷藏。

2、如果豌豆已经剥出来豆粒了，那便适于冷冻。

3、将剥了皮的豌豆放进袋子里（不要清洗），然后密封，并平铺整齐放入冰箱的冷冻室里，直接冷冻即可。要吃的时候，将剥了皮的豌豆从冷冻室放进温室里，大概几分钟后就解冻了。

碗豆角怎样贮存

豆角保鲜的常用三法：

1、袋贮法：先把豆角一趟一趟地平摆在筐里或木箱里，中间留一定缝隙，不要塞得过紧。然后搬入菜窖内，把筐和箱穿插堆放，罩上塑料薄膜账密封。开始每天把薄膜打开换气一次即可。此法可贮两个月。

2、沙贮法：在菜窖内先铺5厘米厚的沙子，上面摆豆角5-7厘米高，然后一层沙子一层豆角，摆三层豆角后，上面覆以5厘米厚的沙子。每隔10天倒一次堆。此法可贮存1-2个月。

3、白菜夹豆角贮法：立秋以前每畦播种两行豆角，到处暑时将立秋前后播种的大白菜移栽到豆角畦的里侧，和豆角秧相距21-24厘米。到下霜以前，选个大柔嫩未鼓粒、生长在蔓中部的豆角摘下来，在附近选正在健壮生长的大白菜，把每一层菜叶稍稍扒开，将豆角直插到菜叶和菜帮的底部，每片叶间插一个，中心也插一个，再把白菜稍稍捆上，使之继续包心。一般每棵白菜可插20多根豆角，重250克以上。立秋时同白菜一起收获，入窖贮藏，加强管理。到需要出售或食用时，轻轻将白菜叶扒开，抽出豆角。这样保存的豆角，鲜嫩如初。

青碗豆怎么冷冻

1、将青豌豆壳剥掉，筛选豌豆，将发霉的颗粒丢掉。2、将青豌豆放入淘米水中冲洗一遍，然后放入淘米箩里。3、将过水的青豌豆分袋装进所有袋子里扎紧，放入冰箱冷冻室冷冻即可。豌豆是攀缘草本植物，属豆科，原产于地中海、中亚细亚地区，是世界重要的栽培作物之一。豌豆全株绿色，光滑无毛，被粉霜，托叶心形，下缘具细牙齿，花冠颜色多样，随品种而异，但多为白色和紫色。其种子、嫩荚、嫩苗均可食用，种子含淀粉、油脂，可作药用；茎叶能清凉解暑，可作绿肥、饲料或燃料用。豌豆具有较全面而均衡的营养。豌豆籽粒由种皮、子叶和胚构成。其中干豌豆子叶中所含的蛋白质、脂肪、碳水化合物和矿质营养分别占籽粒中这些营养成分总量的96％、77％、89％。胚虽含蛋白质和矿质元素，但在籽粒中所占的比重极小。种皮中包含了种子中大部分不能被消化利用的碳水化合物，其中钙磷的含量也较多。豌豆蛋白质中清蛋白、球蛋白和谷蛋白分别占21％、66％和2％。据报道，豌豆蛋白的生物价（BV）为48％～64％，功效比（PER）为0.6－1.2，高于大豆。豌豆蛋白质营养价值不能充分发挥的原因是其可消化性较差。豌豆籽实营养丰富，含蛋白质23.4％，脂肪1.8％，碳水化合物52。6％，还含有胡萝卜素、维生素B1、B2等。